Seyit Ahmet Işkın 1973 yılında Sivas’ta doğdu. İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Maliye Bölümü'nden mezun oldu. Marmara Üniversitesi Bankacılık ve Sigortacılık Enstitüsü Bankacılık bölümünde yüksek lisans programını tamamladı.
1999-2008 yılları arasında bankacılık, finansal kiralama ve sermaye piyasaları alanında faaliyette bulunan çeşitli kurumların teftiş ve denetim birimlerinde görev aldı. 2008-2013 yılları arasında İstanbul Altın Borsası’nda sırasıyla Teftiş Kurulu Başkanı ve Borsa Başkan Yardımcısı olarak çalıştı. Bu süre zarfında İstanbul Uluslararası Finans Merkezi Piyasalar ve Enstrümanlar Komitesi ile Onuncu Kalkınma Planı Özel İhtisas Komisyonunda üye olarak görev yaptı. Üç borsanın (İstanbul Menkul Kıymetler Borsası, İstanbul Altın Borsası ve İzmir Vadeli İşlemler ve Opsiyon Borsası) birleştirilmesi çalışmalarında görev aldı ve kurulan Borsa İstanbul A.Ş.’de 2013-2017 yılları arasında Yönetim Kurulu Üyeliği yaptı. Bu süre zarfında Borsa İstanbul A.Ş. Denetim Komitesinde üye ve başkan olarak görev aldı. Ayrıca 2013-2014 yılları arasında Ege Lisanslı Depoculuk A.Ş. ve İstanbul Altın Rafinerisi A.Ş.’de, 2014-2016 yılları arasında da Merkezi Kayıt Kuruluşu A.Ş.’de Yönetim Kurulu Üyeliği yaptı. Türkiye Cumhuriyeti 62., 63. ve 64. Hükümetleri döneminde Başbakanlık Özel Kalem Müdürü olarak görev yaptı. 2017-2020 yılları arası İstanbul Takas ve Saklama Bankası A.Ş.'de Yönetim Kurulu Üyeliği ve Denetim Komitesi Başkanlığı yaptı.
Evli ve iki çocuk babası olan Işkın'ın Elektronik Bankacılık Hizmetleri ve Denetimi konulu yayımlanmış kitap ve makale çalışmaları bulunmaktadır.
30 Ekim 2022 tarihinde Kamu Gözetimi, Muhasebe ve Denetim Standartları Kurumu Kurul Üyesi olarak atandı.